Croquetas con jamón
Hoy queremos enseñaros nuestra deliciosa receta de croquetas con jamón para 5 o 6 personas.
Ingredientes:
280 gramos de jamón de bellota 🐷
500 mililitros de leche 🐄
40 gramos de aceite de girasol 🪔🫒
50 gramos de harina 🍞
Pan rallado 🍞
Huevos 🥚
Lo primero que debemos hacer es la bechamel.
Para comenzar dejamos calentar la leche sin que llegue a hervir.
Posteriormente, en otra olla, vertemos el aceite de girasol. Después, cuando el aceite este caliente, echamos la harina para tostarla y lo removemos durante 3 o 4 minutos.
-⏰ 4 minutos después⏰-
Después de integrar la harina al aceite, añadiremos la leche junto a nuestra mezcla y continuaremos removiendo hasta que la bechamel comience a espesar. Una vez espesada la masa, cogemos nuestros taquitos de jamón y lo unimos a nuestra mezcla (nosotros hemos utilizado taquitos extraídos de nuestra pata de jamón de Bellota 75%) y cuando este todo mezclado lo vertemos en una fuente y esperaremos a que se enfríe.
Nosotros, al acabar la masa decidimos envolver en fil nuestra fuente y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
- ⏰ 12 horas después⏰-
Una vez que tenemos nuestra masa fría pasaremos a darle forma redondeada a los pedazos de masa y los pasaremos primero por huevo batido y posteriormente por pan rallado.
Cuando todas nuestras croquetas estén rebozadas en pan rallado comenzaremos a freírlas en aceite muy caliente y…
¡A DISFRUTAR! 🤤🤤
Jamón 5B de bellota
Elaborado en su totalidad en la región de Jabugo.
Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 36 – 48 meses
El peso aproximado por pieza es entre 6 – 9 kg
Jamón 5B de bellota 75-50%
elaborado en su totalidad en la región de Jabugo.
Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 36 – 48 meses
El peso aproximado por pieza es entre 6 – 9 kG
Jamón 4B Campo
Elaborado en su totalidad en la región de Jabugo.
Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 36 – 48 meses
El peso aproximado por pieza es entre 6 – 9 kg.
Jamón 3B de Cebo
Elaborado en su totalidad en la región de Jabugo.
Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 36 – 48 meses
El peso aproximado por pieza es entre 6 – 9 kG
Jamón 4B
Elaborado en su totalidad en la región de Jabugo.
Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 36 – 48 meses
El peso aproximado por pieza es entre 6 – 9 kG
Exquisita paleta deshuesada de Bellota con Denominación de Origen.
Paleta de bellota elaborado en su totalidad en la región de Jabugo.
Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense. Y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 36 – 48 meses
Paleta 5B de bellota 100%.
Paleta de bellota 100% elaborada en su totalidad en la región de Jabugo.
Esta paleta ha sido elaborada a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense. Y han sido elaborados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 24 – 36 meses
El peso aproximado por pieza es entre 4 – 6 kG
Paleta 5B.
Paleta de bellota elaborada en su totalidad en la región de Jabugo.
Esta paleta ha sido elaborada a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense. Y han sido elaborados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 24 – 36 meses
El peso aproximado por pieza es entre 4 – 6 kg
Paleta 5B de bellota 75-50%.
Paleta de bellota elaborada en su totalidad en la región de Jabugo.
Esta paleta ha sido elaborada a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense. Y han sido elaborados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 24 – 36 meses
El peso aproximado por pieza es entre 4 – 6 kG
Paleta 4B Campo.
Paleta de bellota elaborada en su totalidad en la región de Jabugo.
Esta paleta ha sido elaborada a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense. Y han sido elaborados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 24 – 36 meses
El peso aproximado por pieza es entre 4 – 6 kG
Paleta 3B Cebo.
Paleta de bellota elaborada en su totalidad en la región de Jabugo.
Esta paleta ha sido elaborada a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense. Y han sido elaborados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 24 – 36 meses
El peso aproximado por pieza es entre 4 – 6 kG
Paleta 4B.
Paleta de bellota elaborada en su totalidad en la región de Jabugo.
Esta paleta ha sido elaborada a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense. Y han sido elaborados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 24 – 36 meses
El peso aproximado por pieza es entre 4 – 6 kG
Jamón cuidadosamente cortado por expertos
Jamón de bellota 100% elaborado en su totalidad en la región de Jabugo. Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Peso aproximado de 100 Grs
Jamón de bellota 100% elaborado en su totalidad en la región de Jabugo. Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Estos taquitos son perfectos para cualquier salmorejo o como acompañamiento.
Peso aproximado de 100 Grs
Jamón 5B de bellota 100%
Jamón de bellota 100% elaborado en su totalidad en la región de Jabugo.
Este Jamón ha sido elaborado a partir de cerdos autóctonos criados en total libertad en la dehesa onubense y han sido preparados y curados en jabugo, en secaderos y bodegas naturales.
Han mantenido una curación de entre 36 – 48 meses
El peso aproximado por pieza es entre 6 – 9 kG